ケース面接の代表的なパターンと例題・解答【現状の利益把握と利益拡大策①＜ラーメン店の売上分析と営業時間延長による利益増加＞】

ビジネス課題を解く問題の一タイプとして利益推定・利益拡大をテーマとしたケース問題がしばしば出題されます。売上を題材とした問題との大きな違いは、費用もしくは売上利益率を推計しなければならない点です。今回は比較的オーソドックスなケースの一つとして、ラーメン屋の利益推計および利益拡大を題材とします。

今回の課題は、以下の通りとします。
ラーメン屋の利益を推計した上で、利益を20％増やす対策を考えてください。

基本的には利益の推計を第1ステップ、利益を増やす施策を第2ステップとします。